Mit tudhat tíz évesen egy olyan malt whisky, amelyik arról nevezetes, hogy bármilyen hosszan érleled, akkor is egy fátyol tisztaságú és könnyedségű, egyszerű de csinos ital? Ezen a nagyon fiatal kor csak rontani tud, ahol ha csak egy picit is kilóg az alkohol zavaró aromája, már örök hendikep ragad a névre. De itt jön az okos finiselés lényege, és menti meg a helyzetet egy nem túl kreatív, de annál szórakoztatóbb módon. Pedro Ximenez. A spanyol, aki mindent letarol..
A frissen vágott fű zamatos,herbális, lédús élményére édes zselét terít egy ügyes kéz, és átformálja a lágy játékosságot egy pimasz, gazdagon gyümölcsös káosszá. De ez a káosz közel sem arról szól, hogy ne tudnád hol vagy és miért. Itt pontosan tudod, hogy a sok lekváros, málnás, borssal bőven megszórt és vattacukorrá összeálló aromák birodalmában egy dologra kell csak figyelned. Húzd meg magad, amíg elül a vihar. Ez az édes kis cunami.