Blind Summit
A Blind Summit egy független, kis tételekben whiskyket palackozó cég, amelyet Skóciában, Edinburgh Leith városrészében alapított Jamie Dawson és James Zorab. Mindketten hosszú évek óta dolgoznak a whiskyiparban, és elkötelezettek a minőségi, kis tételes és egyedi whiskyk iránt.
Mind a(z) 9 találat megjelenítve
-
Ardmore 11 Year Old – Blind Summit
A Highland egyik iparos, megbízható karaktere, Ardmore, a régi iskola szerinti füstös világgal. Peated, az édesebb, földes irányból. Az érlelése refill bourbon barrel után virgin oak finish, palackozva 57.6 % abv-vel, összesen 210 palacknyi mennyiségben. Karakterének vezető vonala a pörkölt, lágyan krémes, száraz füst kényelmes kombinációja, ami a fűszeres lecsengést is mint a balansz részét mutatja meg, semmint dominánsan. Csendes, megbízható embereknek, akik szeretnek jó kollégák lenni, és akikről tudják is, hogy azok.
-
Blind Summit Collector’s Pack – 4+1
Az új Blind Summit palackozások egyben, plusz egy a nyilvános kínálatba nem kerülő, gyűjtői darab: 5 éves Ardbeg, palackozva az Independent Spirits Festival Leith eseményére. Ez az Ardbeg csak ebben a pakkban érhető el.
-
Cameronbridge 30 Year Old – Blind Summit
Egy kiszámítható, krémes vonallal nyitó, majd vajas, lakkos, vaníliás világból egy herbális szárazságba átevező ital. 30 éves, refill bourbon érlelt, összesen 160 palacknyi mennyiségben kiadott, 51 % abv-vel palackozott Cameronbridge single grain whisky. Egyenes gerinccel, egyenes mondanivalóval, sallangmentesen. Olyan mint azok az emberek, akiknek ajánljuk és akik igazán értékelik a grain whiskyben rejlő egyszerű, de karakán erőt.
-
Dailuaine 11 Year Old – Blind Summit
Egy viaszos Dailuaine (erre referál a W betű a címkén), tíz év refill bourbon hordó után egy év ausztrál apera hogshead utóérleléssel. Kiadva 200 palacknyi mennyiségben, 49.6 % abv-vel, 11 éves korjelzéssel. Piros alma és fiatal dió felvezette gyümölcsös világ, ahol a viaszos jegyek mint almahéj, narancshéj jelentkeznek. Szép, telt de fiatalos whisky azoknak, akik ugyanannyira otthon vannak a szörfdeszkán, mint a snowboard felületén.
-
Highland Park 7 Year Old Blind Summit
Hét éves Highland Parksingle malt refill Oloroso sherry hogshead hordóból, palackozva 56.5 % abv-vel, 190 palacknyi mennyiségben. Orkney megfejtése soha nem ér véget. Ehhez itt egy újabb adalék.
-
Linkwood 10 Year Old Blind Summit
Kis, szelid Linkwood, 10 éves formában, meglepő utóérleléssel ausztrál PX hordóban. Összesen 168 palackkal, 55.8 % abv-vel palackozva. Azoknak, akik nem azért visznek egy pénteki házibuliba small batch skót single maltot, hogy a figyelmet magukra irányítsák, hanem a whisky egyedisége és a vele való, a társaság előtti tisztelgés miatt.
-
Miltonduff 14 Year Old Blind Summit
2011-ben desztillált, 14 éves Miltonduff, négy év Bordeaux barrique utóérleléssel, palackozva 52.1 % abv-vel összesen 228 palacknyi mennyiségben. Herbális, füves jegyek, földes, édes karakterek, meglepő, jól működő, kellemes whisky mindenkinek aki keresi az újdonságot de nem vágyik extrém kalandokra.
-
Mortlach 12 Year Old Blind Summit
12 éves, összesen 216 palacknyi mennyiségben palackozott, öt év ausztrál shiraz hordójában finiselt Mortlach, 55.7 % abv-vel. Édes, határozott, intenzív malt whisky, kortárs iránnyal, azoknak akik maradnak a végéig..
-
Pulteney 18 Year Old – Blind Summit
18 éves Pulteney. Messzi északról, gyümölcsökkel nyitó, megszokott aroma közeg. Refill bourbon hogshead érlelés, természetes 51.8 % abv. Szépen nyílik a mézes, vajas irányba, tartja a karakterét, néha kicsit feszül, zavarja, hogy mutatnia kellene valamit, de hagyd, hogy önmaga legyen. A végig követelt sós karakter is megjelenik, de szégyenlősen, ezt is egy kis édességgel mutatja be. Összesen 230 palackkal jelent meg. Igazán önazonos, szépen érlelt Pulteney, nem fog benne csalódni az, aki valaha eltöltött pár órát a parton ülve, bámulva a távolt.
A Blind Summit kiadásai elsősorban single malt, single cask, cask strength palackozások, de a bővülő portfólióban megtalálhatók small batch blended whisky és blended malt tételek is. A palackozások jellemzően 50 cl–es kiszerelésben készülnek. Az alapítók bátran nyúlnak az egyedi hordóhasználat irányába – még a megszokott típusokon belül is képesek meglepőt alkotni.
A Blind Summit egy kis, boutique stílusú palackozó, amely a magas szintű szakértelem, a karakteres whiskyk keresése és a kreatív hordóválogatások révén vált gyorsan ismertté a whiskyrajongók körében.
Az Auldecole Spirits büszke arra, hogy ennek az – egyelőre még csak Edinburgh környékén ismert – független palackozónak az első lépéseinél már jelen lehet, és szinte az elsők között juttathatja el a Blind Summit termékeit a magyar whiskyrajongókhoz.
A személyes elköteleződés egyik alapja, hogy a Blind Summit alapítója, Jamie, és az Auldecole Spirits alapítója, Norbert, korábban együtt dolgoztak a világ egyik vezető whisky-specialista kereskedőházánál, a Royal Mile Whiskies-nél, Edinburghban.