Dailuaine 11 Year Old – Blind Summit
Egy viaszos Dailuaine (erre referál a W betű a címkén), tíz év refill bourbon hordó után egy év ausztrál apera hogshead utóérleléssel. Kiadva 200 palacknyi mennyiségben, 49.6 % abv-vel, 11 éves korjelzéssel. Piros alma és fiatal dió felvezette gyümölcsös világ, ahol a viaszos jegyek mint almahéj, narancshéj jelentkeznek. Szép, telt de fiatalos whisky azoknak, akik ugyanannyira otthon vannak a szörfdeszkán, mint a snowboard felületén.
22 990 Ft
Újabb érdekes variáció a Blind Summit srácaitól! Az alap egy a közelmúltban – és a jelenben is! – minden eddiginél nagyobb figyelmet kapó single malt whisky, az érlelés pedig az a bizonyos újhullámos blindsummitos megközelítés.
Dauliane. A kaméleon lepárló. Egy műhely, ahol a tulajdonos Diageo időnként arra használja a Dailuaine párlat karakterét, hogy aktuális igényeihez igazítsa. Így lett a Dailuaine mára az a lepárló, amelyiket valóban úgy kell megközelíteni, konkrétan melyik korszakából származik a párlat amelyik whisky formájában, bárkitől, bármilyen érleléssel a kezedbe kerül. A legnagyobb figyelmet kapó korszak pedig szerencsénkre ezekben az években zajlik. Kortársként ízlelhetjük azt a Dailuainetól, amit más főzdéktől szoktunk meg. Nem is akármilyen karaktert!
2015-től a Diageo, a Clynelish Distillery felújítása miatt, pótolni akarta azt a bizonyos viaszos írányt, ami a Clynelish megújítása alatt kiesett a termelésből. Ezt a szerepet a Dailuaine Distillery kapta. Egészen 2022-ig, amikor a főzde visszatért a saját housestyle irányához, a malátás, diós vonalhoz, a fő igény a waxy jelzővel leírt profil volt. Nyilván nem tökéletesen, de soha nem látott intenzítással volt ez idő alatt a Dailuaine: waxy.
Ez a korszak nagyon keresetté, és kedvelté teszi ezt a maltot a függetlenek közt. Sok lehetőség van manapság a fogyasztónak ilyen-olyan viaszos intenzitással bíró Dailuaine kóstolására. A Blind Summit annyi csavart vitt a történetbe, hogy ez a variáció egy apera cask érlelést kapott, nagyjából az érlelés utolsó évében. Az apera (az ausztrál sherry jelzőt kapja sokszor), mint fortified wine, egyesek szerint a palo cortado ekvivalense aroma szinten. Egy igazi, lédús, piros alma, gyönyörűen viaszolt héjjal.
Milyen okos érlelés a Blind Summit-tól! Visszacsempészték a kényelméből kimozdított Dailuaine viaszos világa mellé az “eredeti” diós, virágos, gyümölcsös elemeket ezzel a hordóval. Még azt is tudjuk – whisky geekek számára -, hogy az utóérlelés a raktár legmagasabb pontjain történt, egy meleg skót nyár és egy hideg tél alatt.
Vedd, amíg van.
| Attribútumok | Érték |
|---|---|
| Distillery | |
| Bottler | |
| Sorozat |
Vol. VIII |
| Distilled | |
| Bottled | |
| Kor | |
| ABV | |
| Cask | |
| Cask No. | |
| Bottle No. | |
| Ország | |
| Régió | |
| Kategória | |
| Tömeg |
0.5 kg |
Mielőtt döntesz, nézd meg ezt is!
A Blind Summit egy független, kis tételekben whiskyket palackozó cég, amelyet Skóciában, Edinburgh Leith városrészében alapított Jamie Dawson és James Zorab. Mindketten hosszú évek óta dolgoznak a whiskyiparban, és elkötelezettek a minőségi, kis tételes és egyedi whiskyk iránt.
Szólj hozzá a fórumban!
Csatlakozz a whiskyrajongók közösségéhez! Oszd meg tapasztalataidat, kóstolási jegyzeteidet, vagy kérdezz bátran más gyűjtőktől és szakértőktől.
Dailuaine Distillery
- Whiskycentrum – A Dailuaine 1852-ben épült Charlestown of Aberlour közelében (Speyside). Ma a Diageo tulajdonában van. Core range: Dailuaine 16 éves (Flora and Fauna sorozat). … (2025.09.20. 12:42 du.)
Hasonló termékek
- Bővebben >: Auchroisk 9 Year Old 2016 – Woodrow’s of Edinburgh
Auchroisk 9 Year Old 2016 – Woodrow’s of Edinburgh
Fiatal, ismeretlenebb Speyside maltok közé tartozó 9 éves Auchroisk. A lágy karakterekre épülő intenzív hordózás, american oak,european oak PX quarter cask, elsőre brutális édességet sugall, de a palackozóra jellemző kiegyensúlyozottság kordában tartja az aktív fa erejét. Palackozva 312 palacknyi mennyiségben, 53.2 % abv-vel. Whisky az édes élet rajongóinak, és azoknak akik a fáról eszik le a szaloncukrot.
- Bővebben >: Old Orkney 8 Year Old – Decadent Drinks
Old Orkney 8 Year Old – Decadent Drinks
Nyolc éves Highland Park a palackozó Old Orkney sorozatában, sőt, ez a palackozás alapsori elem lett. Palackozva 47 % abv-vel, okos érlelés: bourbon és kevés american oak sherry butt és hogshead. Édes, mézes, könnyedén és jellegzetesen füstös malt whisky. Citrusok, bors, krém. Balatoni matrózoknak.
- Bővebben >: Strathmill 14 Year Old – James Eadie
Strathmill 14 Year Old – James Eadie
Egy kevésbé ismert lepárló, Strathmill, egy domináns hordóval, first fill oloroso sherry butt. A végeredmény várakozáson felüli! Gazdag, forró lekvárt idéző, édes, gyümölcsös, lecsengésében száraz, kólás, kávés elemek. Igazán remek single cask whisky! Palackozva 52.6 % abv-vel, 676 palacknyi mennyiségben. Akik vadásznak a rejtett kis kincsekre, különösen ha sherry bomba az a kincs.
- Bővebben >: Tomatin 9 Year Old – James Eadie
Tomatin 9 Year Old – James Eadie
Ha whisky rajongó vagy és meghallod, hogy Tomatin, már vágod is rá: a Highland lágyabb oldala. Így bizony! Amennyiben ez az 56.2 % abv-vel palackozott, recharred hogshead érlelt single cask verzió lágynak nevezhető. Aromáit tekintve a könnyedebb vonalvezetésé a főszerep, puha gyümölcsök, domináns fűszerek, banánkrém, vanília. Erőteljes de friss ital. 289 palackból egy mindenképp kell, hogy landoljon a nyári kirándulásokhoz összetákolt piknikes kosárban!