Talán az egyik legnagyobb kihívás nagyon jó Pulteney független palackozást kiadni. Nem azért, mert annyira bonyolult a párlat, vagy annyira extrém nehéz hordót találni hozzá, hanem mert ez a fajta klasszikusan a Northern Highland északi részére jellemző karakter pontosan olyan, mint a környezete. Néha nem tudod, hogy a vad egyszerűségét kedveld, vagy a jellegzetes partmenti jegyeket keresd benne. Vagy arra koncentrálj, hogy a régió a sugallat ellenére nem a vad párlatairól, sokkal inkább az lágyság bukolikus megjelenésére fókuszál. És akkor még egy jó hordó hatásról nem is beszéltünk. Ilyen is, olyan is.
Egy 18 éves, bourbon érlelt Pulteney az akkor is figyelmet érdemel, ha nagynevű palackozóktól érkezik, de pláne ha egy igazi, urbánus bottler műhelyéből.
Kora ellenére erős párlat karakter. Barack, csonthéjas gyümölcsök, lágy akácméz. A hordó visszafogott, a krémes, vaníliás jegyek épp csak bejelentkeznek.
A legtöbb whisky fogyasztó ott bukja el a Pulteney maltot, hogy keresi, űzi, sajtolná ki belőle a sztereotíp karaktert. A Karaktert. Azt a sokat emlegetettet. A sós aromát. Jön az itt, majd a végén. Addig élvezd a Northern Highland pragmatikus közegét. Teremts komfortot neki. Aztán majd egymásra találtok.