


Egy legendás lepárló korszakváltó időszakának desztillátuma, 2005-ből. Palackozva a magyar független palackozó, az Auldecole Spirits Narratives nevű sorozatának nyitó elemeként. A The Sutherland Ledger név alatt futó fejezetben ez a Clynelish egyszerre mutatja meg a lágyuló, még viaszos, minerális, mézes gyümölcsös világot, és a 20 év refill barrel érlelés alapjait. Kiadva 120 palacknyi mennyiségben, 51% abv-vel. Megosztó korszakból, megosztó Clynelish, de megkérdőjelezhetetlen elegancia.
Egy érett, viaszosságra és mézes gyümölcsösségre épülő Clynelish, amelyben a klasszikus lepárlókarakter megvan, de nem vad vagy szigorú, feszes formában. A refill hordó szépen hagyja érvényesülni a párlatot: alma, citrusok, ananász, méhviasz, méz, finom tölgy és fűszeresség adják a gerincét.
Kezdetben klasszikus Clynelish-karakter: méhviasz, méz, enyhén olajos malátásság és finom tölgy. Mellette érett alma, vadkörte, narancshéj, citrom. Kis szellőzés után sárgadinnye, barackmag, majd ananász irányába nyílik, egy kis érett banánnal. A háttérben felbukkan a minerális jegyek egy része. Mészkő, kréta, már a kova is.
Könnyedén olajos, teltség felé mozduló, jól tapadó korty. A viaszosság és a méz végig meghatározó, ezt kandírozott narancshéj, alma, körte, citromhéj és édes-savas trópusi gyümölcsök — főleg ananász — egészítik ki. A tölgy jelen van, de nem uralkodik: inkább száraz tartást, finom herbalitást és lágy fűszeres keretet ad. A vizcseppekkel való játék elején határozottabb, földesebb, a születése előtti időket idéző Clynelish. Több mineralitás, több citrom, több bazalt.
Közepesen hosszú lecsengés, tiszta és elegáns. Mézes-malátás édesség, citrusos frissesség, kevés fehér bors, gyömbér. A végén finom ásványosság, kova, és egy kis korom. Végül puha tölgy és visszafogott gyógyvirágos jegyek érződnek.
Nem brutális vagy túlzó Clynelish, ez egy lágyabb, gyümölcsösebb, nagyon iható, de mégis karakteres palackozás. Elegancia északról.
| Attribútumok | Érték |
|---|---|
| Distillery | |
| Bottler | |
| Sorozat |
Narratives, The Sutherland Ledger |
| Distilled | |
| Bottled | |
| Kor | |
| ABV | |
| Cask | |
| Cask No. | |
| Bottle No. | |
| Ország | |
| Kategória | |
| Régió | |
| Tömeg |
0.7 kg |

Magyar független palackozó, a Whiskycentrum anyacége. A whisky komplex, filozófikus és művészeti megközelítése, ahol fontos szerepe van a szakmai észrevételeknek, a finomra hangolt edukációnak ugyanúgy, mint a lendületes, a palackozó mögött álló Barman’s Choice branddel azonosított szókimondó stílusnak. A magyar piacra fókuszáló bottler, nemzetközi elismeréssel.
Csatlakozz a whiskyrajongók közösségéhez! Oszd meg tapasztalataidat, kóstolási jegyzeteidet, vagy kérdezz bátran más gyűjtőktől és szakértőktől.
A múlt évezredben született, 1997-es Deanston, 27 év érleléssel refill hogshead hordóból, 50.4 % abv-vel, összesen 251 palacknyi mennyiségben. Tiszta, puritán, a lepárló stílusát tökéletesen visszaadva, egy újabb remek Decadent Drinks palackozás!
Egy, az utolsó pillanatban “megmentett”, 41.5 % abv-vel palackozott 35 éves peated Glenturret. Mindössze 231 palackkal jelent meg, refill hogshead érlelésből. Fehér húsú gyümölcsök, földes, aromás tőzeg, a lazábbik formából. Szépen érlelődött, lenyugodott malátás-citrusos vonalvezetés. Kényelmes, koros, nem azoknak akik a tőzegelt malt whisky brutalitásában találják meg az élvezetet. Azoknak, akik zártak már le komoly üzletet, és magukat is komolyan veszik. Jó ital a maga világában.
Új sorozatba kezd a Decadent Drinks, Old Islay név alatt. A szériában csak Islay maltjai szerepelnek majd, és a kezdés nem is lehetne szebb, mint egy hamvából újraéledő, a régóta várt housestyle visszatérését ígérő, szépen érlelt, 21 éves Bowmore. A refill hogshead után négy év first fill PX hogshead érlelés ugyan a hivatalos palackozások útját ígéri, de a valóság egy sokkal naturálisabb, a korhoz mérten szinte tökéletes Bowmore. De legalábbis tökéleletes nyitó darab egy új sorozathoz. 55% abv-vel, 264 palacknyi mennyiségben kiadott, 2004-es lepárlású Bowmore. Azoknak akik hitükben erősek. Kivártátok…