A Woodrow’s of Edinburgh egy igazán érdekes, független palackozó. Sokáig gondolkodtam, hogyan érdemes őket bemutatni. Lehetne ezt hétköznapibb módon is, de nem szeretném elveszíteni – és nem szeretném nem megpróbálni átadni – azt az érzést, ami bennem feléjük él.
A személyes történetem velük nem indult épp a legharmonikusabban. Nem volt a palackozásaikkal semmi gond, sőt, emlékszem, kezdő független palackozóként is figyelemreméltó volt a minőség. Erre már felfigyeltünk a szakmában akkor. Mégis, talán a tapasztalatlanság, talán a vállalkozások adta kezdeti kényszerek miatti felszínen maradás szükségessége, elsőre úgy tűnt “túl sok” a Woody”s…Nagyon hamar kerültek a figyelem középpontjába, nagyon pozitív volt a fogadtatásuk, nagyon ott voltak mindenhol és nagyon erős hangot ütöttek meg. Konkrétan egy kérdésben. Aztán ez a helyzet elvitt odáig, hogy mivel amúgy is foglalkoznom kell a munkám miatt velük, gondoltam, megpróbálok a végére járni, mire ez a magabiztosság. Aztán ahogy az lenni szokott, a történet teljes fordulatot vett. Kiderült a fiatalokról, hogy sokkal komolyabb az a munka ami a projektben benne van mint ami látszik. Kiderült, hogy igen, jól ítéltük meg a whiskyjeiket, a magas minőség konstans. Sőt, kiderült, hogy nem csak a cask policy oldschool hanem a felállás is, és a mentalitás is. És kiderült, hogy amit ők egy viccnek szántak, a lényegi mondanivaló súlyát enyhítve (erről majd egyszer mesélek mi volt a sztori), az őket hamar felkapó whisky közeg egy bizonyos fogyasztói rétege gördítette tovább és emelte fel oda, ahol az már “túl sok” volt.
A Woodrow’s of Edinburgh egy fiatal, de már most karakteres arcélű független palackozó. Néhány év alatt sikerült olyan határozott stílust és véleményt felépíteniük, amely ritka ebben a szegmensben. A különbség köztük és a kontinentális hobbi-palackozókból kinövő kis cégek között az, hogy a Woodrow’s mögött valódi szakmai tudás áll: a hordók világának alapos ismerete, a piaci folyamatok átlátása, a teljes gyártási és érlelési út minden pontján való jelenlét. Mindent maguk csinálnak – és ez nem káosz, hanem magabiztos alkotói attitűd.
Azért kerültek az Auldecole Spirits portfóliójába – és így a Whiskycentrum kínálatába –, mert megítélésem szerint a közeljövő egyik meghatározó palackozója lehet a cég. Mostantól a magyar közönség is velük tarthat: megismerheti a stílusukat, felismerheti az irányaikat, és első kézből követheti a whisky egyik legizgalmasabb fejlődési vonalát.
Az elsőként érkezett palackozásaik szinte mindegyike nagy, vastag, határozott whisky. Ráadásul a válogatásban úgy próbáltunk mozogni, hogy egyből megtudjuk mutatni azt a kísérletező kedvet, amivel a Woodrow’s áll a whisky felé: a tökéletességet kereső attitűdött a hordó és a párlat közt. Egy önmagában is sikeres whisky, egy Ardnamurchan unpeated verziója a legtisztább hordózással? Egy underground kedvenc brutális erejű interpretációja? Ismeretlen lepárlótól fiatal sherriedpalackozást kreálni? A legjobb Islay párlatnak meghagyni a saját kényelmét? Megmutatni egy mainstream malt ritka formátumát vagy épp a legnagyobb nevekből blendet kreálni? Minden megvan itt! Ennél többet nem szeretnék részletesen írni róluk, hiszen a termékek leírásánál olvashatsz bővebb véleményt is. Arra biztatok mindenkit, hogy saját élményeket gyűjtsön, vásároljon Woodrow’s cuccot, kóstolja, értelmezze és azokat vigye be a Fórumba, a Jane Street topikba – ott van a helye az igazi beszélgetésnek.
Én végigjártam ezt az utat: a kezdeti bizonytalanságtól a gyors véleményalkotáson át, a mélyebb megértés és a teljes elismerés felé. Még ennyi év tapasztalat után is találtam bennük újat, tanulságot, friss értelmezési lehetőségeket – és ami a legfontosabb: kiváló whiskyket.
Most ennek az útnak a végigjárására hívom a Whiskycentrum közönségét!