Nagyon kellemes, szinte elegáns tőzegelésű Bunnahabhain. A füstös Bunnahabhain szinte csak a függetlenek játszótere, bár a Moine név alatt találni hivatalos peated kiadást is. A függetleneknek marad a Staoisha, de ez a Dully palackozás még annál is szofisztikáltabb. Szimplán csak annyit mond, ez egy Bunnahabhain. És akkor jön a meglepetés. Kellemes füstölt húsok, a kedvenc hentesed vasárnap reggeli pultját idézi. Mindez egy édeskés közegben, játszadozó déligyümölcsökkel. Vanília, méz. Pörkölt mogyoró és alma, felégetett tarló füstje. Korom, hamu, füst, citrusos tengerparti jegyek, majd egy édeskés búcsú.
Az elsőre disszonanciának tűnő dekanter jellegű palack és benne ez az igazán a távoli vidékek mindennapjait idéző, földes, füstös világ valójában egy kifinomult élmény. Mert sok mindenre számítasz ha egy ilyen palackot fogsz a kezedbe, de egy adag kitöltése után egyszer csak azzal szembesülsz, hogy a szalonba belépett egy halász..Hóna alatt fadobozban déligyümölcsökkel, szakállába ragadt méz, szájában csutora. Mégis, az egész annyira természetes, hogy csak elmerülsz a kép valóságában, és örömmel konstatálod, hogy a füstös Bunnahabhain, minden formájában, a világ egyik legjobb Islay maltja. Bizony. Bizony, bizony barátaim. Amíg lehet, addig éljétek meg ezt.