Az Aikan egy francia cég, amely francia és skót whiskyt, vagy épp new make spirit-et vásárol, majd a Karib-térségben érleli őket. Némelyik kifejezetten gyenge és rosszul sikerülő termék.
De akadnak köztük – mint ez az Aikan 2017 is – egészen lenyűgöző darabok!
Esetünkben most egy francia single malt whiskyről van szó, amely a hosszú fermentáció jegyeit hordozza, nagyon gyümölcsös karakterekkel. 8 évig Martinique szigetén érlelődött, egy ex-Martinique rum hordóban. Ez a nyolc év trópusi érlelés közel 15% angel’s share-t jelent.
Az eredmény egy döbbenetesen gazdag aromákkal rendelkező whisky. Rendkívül gyümölcsös, erőteljes, a rum és a single malt whisky határán mozgó ital. Illatában a rum jellegzetes aromái dominálnak, de ízben azonnal felismerhető a malátás, whiskyre jellemző karakterisztika. Teljesen újszerű íz profil, ezt szerettük benne a válogatás során. Nem a szokásos, unalmas, jól ismert vörösboroshordós átlag Speyside, mint oly’ sok palackozótól az megkapható. Ez valami más. (C.Dully Selection)