
Nyolc év tropikális érlelés után ez a 2008-ban desztillált pot still és column still Foursquare még eltöltött pár évet kontinentális körülmények közt, hogy aztán 57.1 % abv-vel, összesen 271 palacknyi mennyiségben, színezékmentesen a Roots gyönyörűen címkézett sorába kerüljön.
Ez a rum Barbados szülötte, a világszerte ismert családi főzde, a Foursquare Distillery falai közül.
Az illat egy süteményes pultot idéz. Puha piskóta tészta, édes kalács, vaj és narancs lekvár, kész is a reggeli! Ehhez társul a klasszikus bourbonos jegyek sora – vanília, karamell és gazdag tölgyfűszerek, amerikai whiskey-t idéző karaktert kölcsönözve az italnak.
Ízében folytatódik a krémes, édes vonal, puha bőrös és narancsos-fűszeres árnyalatokkal kiegészítve. Enyhén gyógynövényes aromák is feltűnnek, amelyek frissességet és komplexitást adnak. Egy folyamatosan jelenlevő, de lágy citrusos vonal egyensúlyban tartja ezt a gazdag édességet.
A lecsengése közepesen hosszú, fűszeres és rétegzett: szerecsendió, köménymag, kevés kókusz és menta marad utóízben, enyhe földes tónus kíséretében.
Összességében: kicsit unortodox és „amerikaner” stílusú Foursquare, amely egyszerre mutatja a trópusi édességet, a süteményes-bourbonos gazdagságot és a friss citrusos-fűszeres egyensúlyt.
A The Roots egy belga független palackozó, ahol a legigényesebb szinten találkozhatunk whisky-, rum-, armagnac- és cognac-válogatásokkal – mindezt olyan kortárs megjelenéssel kísérve, amely az egyik legszebb a műfajban.
Csatlakozz a whiskyrajongók közösségéhez! Oszd meg tapasztalataidat, kóstolási jegyzeteidet, vagy kérdezz bátran más gyűjtőktől és szakértőktől.
Egy kontinentális whisky, Európából, Hollandiából, a Zuidam Distillery-től. 11 éves Millstone, elsőtöltésű, first fill PX hogshead érlelés után. Gazdag, szirupos, édes, oldschool. Pipadohány, fügelekvár, nehéz bőr, grill szósz, balzsamecet. Pontosan ezért kedvelik a skót palackozók, mert felidézi a régi világ paxarette alapú, heavily sherried érleléseit. Egészen bizarr whisky, nem mindenkinek való, de azok, akik egyszerre tudják kedvelni és értelmezni a nehéz sherried maltokat, oda vannak a karamellás édességekért, és nem bánják ha órákig ragad a kezük a pác balzsamecetes, szirupos, datolyás textúrájától, azoknak kötelező. Kiadva 320 palackkal, 51.1 % abv-vel.
Egy first fill PX hogshead érlelt meg nem nevezett, híres Islay single malt 2013-ból, 11 éves, természetes színnel, non chill filtered. Megjelent összesen 252 palacknyi mennyiségben, 53.8 % abv-vel. Füst és pirosbogyós gyümölcsökből készült lekvár, nemes és száraz, fiatal és édes, energikus mint egy fehér ló..
Islay fanoknak kötelező kipróbálni.