Whiskytárolás
Idézet tőle: realkrisztianfarkas ekkor: 2026.03.08., 12:09 du.Összeírtam néhány vitaindító, provokatív kérdést a whiskyk tárolásával kapcsolatban. Egyáltalán nem vagyok szakértője a témának, a borok tárolásával kapcsolatban némileg tájékozottabb vagyok, emiatt direkt el is tolom picit a szélsőséges irányba a felvetéseimet.
Íme:
– elsőként leszögezném, hogy akkor is fontosnak tartom a whiskyk tárolását, ha azok ne mim befektetési célúak és nem méregdrágák. Egyrészt adjuk meg a tiszteletet az italnak, másrészt nem biztos, hogy azonnal adódik alkalom kibontani az adott tételt (már ha kell ugye alkalom…) és ettől kezdve már szerintem fontossá válik a tárolás kérdése;
– a borok ugyan sokkal érzékenyebb italok, élnek és érnek a palackban, de ennek ellenére nem venném félvállról a magasabb alkoholtartalmú, a palackban már nem élő és nem érlelődő whiskyk tárolását sem (már ha egyáltalán elfogadjuk, hogy biztosan nincs minimális bottle ageing sem, erről nemrégiben Norbiék is ejtettek pár szót a podcastjukban). Itt vajon lehet-e különbség a chill filtered, nonchill filtered, raw tételek között? A magasabb beltartalom miatt vajon utóbbiak érzékenyebbek-e a tárolásra?
– a borok tárolása esetén kritikus pontot jelent az fény, a hőmérséklet és a dugó kérdése, tehát érdemes ezeket megvizsgálni a whiskyk kapcsán is:
1. fény: a whiskyk esetében is jelent-e valamit, ha sötétebb üvegben vannak és jelent-e valamit, ha díszdobozban, azaz sötétben vannak tartva?
2. hőmérséklet: a borokhoz hasonlóan a whiskynél is igaz, hogy nem szereti az egyenlőtlen hőmérsékletet? Ergo a konyhaszekrény tetejét mindenképpen kerüljük el?
3. dugó: a borokból kiindulva érdemes néha elfektetni a whiskyt, hogy ne száradjon ki/törjön bele a parafadugó? Még annak ellenére is, hogy teljesen más kialakítású parafadugókat használnak a whiskyknél, aminél kisebb az esélye a beletörésnek? Fektetés esetén a magasabb alkoholtartalom nem árt a parafának? Vajon egy normálisan lezárt és normálisan tárolt palackot érdemes-e parafilmezni? Olyan áron is, hogy kárt okozunk a a fólián és a zárjegyen? A dugóhibás palackot nem érdemes-e inkább minél hamarabb meginni, mintsem parafilmezni?
Összeírtam néhány vitaindító, provokatív kérdést a whiskyk tárolásával kapcsolatban. Egyáltalán nem vagyok szakértője a témának, a borok tárolásával kapcsolatban némileg tájékozottabb vagyok, emiatt direkt el is tolom picit a szélsőséges irányba a felvetéseimet.
Íme:
– elsőként leszögezném, hogy akkor is fontosnak tartom a whiskyk tárolását, ha azok ne mim befektetési célúak és nem méregdrágák. Egyrészt adjuk meg a tiszteletet az italnak, másrészt nem biztos, hogy azonnal adódik alkalom kibontani az adott tételt (már ha kell ugye alkalom…) és ettől kezdve már szerintem fontossá válik a tárolás kérdése;
– a borok ugyan sokkal érzékenyebb italok, élnek és érnek a palackban, de ennek ellenére nem venném félvállról a magasabb alkoholtartalmú, a palackban már nem élő és nem érlelődő whiskyk tárolását sem (már ha egyáltalán elfogadjuk, hogy biztosan nincs minimális bottle ageing sem, erről nemrégiben Norbiék is ejtettek pár szót a podcastjukban). Itt vajon lehet-e különbség a chill filtered, nonchill filtered, raw tételek között? A magasabb beltartalom miatt vajon utóbbiak érzékenyebbek-e a tárolásra?
– a borok tárolása esetén kritikus pontot jelent az fény, a hőmérséklet és a dugó kérdése, tehát érdemes ezeket megvizsgálni a whiskyk kapcsán is:
1. fény: a whiskyk esetében is jelent-e valamit, ha sötétebb üvegben vannak és jelent-e valamit, ha díszdobozban, azaz sötétben vannak tartva?
2. hőmérséklet: a borokhoz hasonlóan a whiskynél is igaz, hogy nem szereti az egyenlőtlen hőmérsékletet? Ergo a konyhaszekrény tetejét mindenképpen kerüljük el?
3. dugó: a borokból kiindulva érdemes néha elfektetni a whiskyt, hogy ne száradjon ki/törjön bele a parafadugó? Még annak ellenére is, hogy teljesen más kialakítású parafadugókat használnak a whiskyknél, aminél kisebb az esélye a beletörésnek? Fektetés esetén a magasabb alkoholtartalom nem árt a parafának? Vajon egy normálisan lezárt és normálisan tárolt palackot érdemes-e parafilmezni? Olyan áron is, hogy kárt okozunk a a fólián és a zárjegyen? A dugóhibás palackot nem érdemes-e inkább minél hamarabb meginni, mintsem parafilmezni?
Idézet tőle: Loach ekkor: 2026.03.09., 4:43 du.Szia!
Habár én nem vagyok szakértö, de amennyire tudom a válaszoka következöek:
1. fény: a whiskyk esetében is jelent-e valamit, ha sötétebb üvegben vannak és jelent-e valamit, ha díszdobozban, azaz sötétben vannak tartva?
Igen, a fény nem barátja a whisk(e)y-nek. Az tárolásra az ideális egy állandó hömérsékletü, természetes fénytöl védett hely. Amennyiben ez nem adott, akkor még a doboz / zárt szekrény a legjobb.
2. hőmérséklet: a borokhoz hasonlóan a whiskynél is igaz, hogy nem szereti az egyenlőtlen hőmérsékletet? Ergo a konyhaszekrény tetejét mindenképpen kerüljük el?
Leginkább a 16-18 C fok és az 55-65% közötti, lehetöleg állandó páratartalom lenne az ideális. A hömérsékletingadozás gyorsítja az alkohol kipárolgását.
3. dugó: a borokból kiindulva érdemes néha elfektetni a whiskyt, hogy ne száradjon ki/törjön bele a parafadugó? Még annak ellenére is, hogy teljesen más kialakítású parafadugókat használnak a whiskyknél, aminél kisebb az esélye a beletörésnek? Fektetés esetén a magasabb alkoholtartalom nem árt a parafának? Vajon egy normálisan lezárt és normálisan tárolt palackot érdemes-e parafilmezni? Olyan áron is, hogy kárt okozunk a a fólián és a zárjegyen? A dugóhibás palackot nem érdemes-e inkább minél hamarabb meginni, mintsem parafilmezni?
Amennyire én tudom, a whisk(e)y-ket nem ajánlott forgatni. Ha valamit el szeretnél rakni 2+ hónapra, akkor már nem árt a parafilm, ezzel lehet biztosítani (a megfelelö fényviszonyok mellett), hogy a párlat a legjobban megtartsa a vásárlás kori jellemzöit (mert ugye addig is tárolták, szállítottak ilyen olyan körülmények között…). A megfelelöen felhelyezett parafilm nem károsítja a fóliázást/zárjegyet.
A palackos érleléssel kapcsolatban pedig nekem személyesen az a tapasztalatom, hogy ideális körülmények között nem igazán észlelhetö változás, ellenben pl. a borok számára is megfelelö magasabb páratartalom mellett parafilm nélkül igen is változik a whisk(e)y – van aki ezt nem tekinti klasszikus értelemben vett érésnek, van aki igen. Az érintett Jack Daniel´s Single Barrel például elég sokat változott (elönyére), a mazsolás jegyek felerösödtek., színben is több árnyalatot sötétedett.
Szia!
Habár én nem vagyok szakértö, de amennyire tudom a válaszoka következöek:
1. fény: a whiskyk esetében is jelent-e valamit, ha sötétebb üvegben vannak és jelent-e valamit, ha díszdobozban, azaz sötétben vannak tartva?
Igen, a fény nem barátja a whisk(e)y-nek. Az tárolásra az ideális egy állandó hömérsékletü, természetes fénytöl védett hely. Amennyiben ez nem adott, akkor még a doboz / zárt szekrény a legjobb.
2. hőmérséklet: a borokhoz hasonlóan a whiskynél is igaz, hogy nem szereti az egyenlőtlen hőmérsékletet? Ergo a konyhaszekrény tetejét mindenképpen kerüljük el?
Leginkább a 16-18 C fok és az 55-65% közötti, lehetöleg állandó páratartalom lenne az ideális. A hömérsékletingadozás gyorsítja az alkohol kipárolgását.
3. dugó: a borokból kiindulva érdemes néha elfektetni a whiskyt, hogy ne száradjon ki/törjön bele a parafadugó? Még annak ellenére is, hogy teljesen más kialakítású parafadugókat használnak a whiskyknél, aminél kisebb az esélye a beletörésnek? Fektetés esetén a magasabb alkoholtartalom nem árt a parafának? Vajon egy normálisan lezárt és normálisan tárolt palackot érdemes-e parafilmezni? Olyan áron is, hogy kárt okozunk a a fólián és a zárjegyen? A dugóhibás palackot nem érdemes-e inkább minél hamarabb meginni, mintsem parafilmezni?
Amennyire én tudom, a whisk(e)y-ket nem ajánlott forgatni. Ha valamit el szeretnél rakni 2+ hónapra, akkor már nem árt a parafilm, ezzel lehet biztosítani (a megfelelö fényviszonyok mellett), hogy a párlat a legjobban megtartsa a vásárlás kori jellemzöit (mert ugye addig is tárolták, szállítottak ilyen olyan körülmények között…). A megfelelöen felhelyezett parafilm nem károsítja a fóliázást/zárjegyet.
A palackos érleléssel kapcsolatban pedig nekem személyesen az a tapasztalatom, hogy ideális körülmények között nem igazán észlelhetö változás, ellenben pl. a borok számára is megfelelö magasabb páratartalom mellett parafilm nélkül igen is változik a whisk(e)y – van aki ezt nem tekinti klasszikus értelemben vett érésnek, van aki igen. Az érintett Jack Daniel´s Single Barrel például elég sokat változott (elönyére), a mazsolás jegyek felerösödtek., színben is több árnyalatot sötétedett.
Idézet tőle: Whiskycentrum ekkor: 2026.03.11., 7:52 de.A parafilm esetén van egy apró félreértés. Mindig jókat szoktam mosolyogni, amikor szinte múmiáva tekert palackokat látok:)
A modern whisky esetén akkor érdemes használni, ha valóban hosszú távra teszed el, akkor is raersz. A többsége ezeknek a modern üvegeknek jól van kapszulazva.
A parafilm nem sérti a címkét ha jól van kezelve, vagyis nem állat módra van be tekerve vagy épp leszedve róla, pont ez benne a lényeg, hogy nem ragacsos. Az egyetlen dolog amire figyelni kell, hogy ne száradjon rá a felületre, de az meg annyira hosszú idő és annyira rossz körülményeket feltételez, hogy komoly ember esetén nem is jöhet szóba.
A parafilm főleg a korszakában idős palackok esetén nagy segítség. Retro és oldschool palackokat érdemes, moderneket felesleges, röviden összefoglalva.
Bottle aging létezik, de nem abban a formában értelmezzük mint a boroknál, hogy x évvel idősebb az ital, hanem sokkal inkább a kompaktsaga, az átalakuló aromák szintjén lehet ezt értelmezni. Sajnos nem sokan leszünk már whiskyző formában, amikor majd esetleg le tudjuk tesztelni, létezik-e ez a modern üvegek és modern italok kapcsán is, vagy ez a valóban oldschool dolgok privilégiuma volt:)
A parafilm esetén van egy apró félreértés. Mindig jókat szoktam mosolyogni, amikor szinte múmiáva tekert palackokat látok:)
A modern whisky esetén akkor érdemes használni, ha valóban hosszú távra teszed el, akkor is raersz. A többsége ezeknek a modern üvegeknek jól van kapszulazva.
A parafilm nem sérti a címkét ha jól van kezelve, vagyis nem állat módra van be tekerve vagy épp leszedve róla, pont ez benne a lényeg, hogy nem ragacsos. Az egyetlen dolog amire figyelni kell, hogy ne száradjon rá a felületre, de az meg annyira hosszú idő és annyira rossz körülményeket feltételez, hogy komoly ember esetén nem is jöhet szóba.
A parafilm főleg a korszakában idős palackok esetén nagy segítség. Retro és oldschool palackokat érdemes, moderneket felesleges, röviden összefoglalva.
Bottle aging létezik, de nem abban a formában értelmezzük mint a boroknál, hogy x évvel idősebb az ital, hanem sokkal inkább a kompaktsaga, az átalakuló aromák szintjén lehet ezt értelmezni. Sajnos nem sokan leszünk már whiskyző formában, amikor majd esetleg le tudjuk tesztelni, létezik-e ez a modern üvegek és modern italok kapcsán is, vagy ez a valóban oldschool dolgok privilégiuma volt:)
Idézet tőle: realkrisztianfarkas ekkor: 2026.03.21., 3:18 du.Ralfy problémái a parafilmmel: https://youtu.be/GnKof_Yl0ws?is=3lWvbVPdfZW_sQHu
Ralfy problémái a parafilmmel: https://youtu.be/GnKof_Yl0ws?is=3lWvbVPdfZW_sQHu
Alistair Walker Whisky Company
Auldecole Spirits
Blackadder
Blind Summit
C.Dully Selection
Chorlton Whisky
Decadent Drinks
Keeble Cask (Fragrant Drops)
The Roots
WhiskyAGE
Woodrow’s of Edinburgh