Szeretnénk megismertetni a Blind Summit világát, és egyben várni azokat a magyar whisky rajongókat, akik – amennyiben megfelelnek a palackozások az egyéni minőségi elvárásaiknak -, velünk együtt segítik majd ezt a márkát, hogy megvesse a lábát az európai piacokon!
Bizony, itt most egy lehetőséget tudunk adni a magyar whisky közösségnek, hogy egy, a komfortzónájából először kilépő, egészen apró független palackozó népszerűsítésében, építésében, sikerre vitelében részt tudjon venni. Ahogy Magyarország viszonyul majd a Blind Summit-hoz, az ebben a törékeny méretben kulcsfontosságú lehet. Másszuk meg együtt azt a még láthatatlan hegycsúcsot, vigyük fel a lehető legmagassabra ezeket a zászlókat!
Az európai és így a magyar piacokon is a wine cask érlelések minden megosztó vita ellenére népszerűek. Lehet, hogy ebben benne van a borhoz való európai kötődés és ismeret, vagy talán az ízlés nyitottabb, de ez hatással volt a Whiskycentrum kínálatának kialakítására is. Ehhez pedig az Auldecole Spirits igyekezett olyan palackozókat keresni, akiknél az innováció nem öncélú.
A Blind Summit egy igazi boutique bottler. Két barát projektje, munka mellett, minden pénzt és szabadidőt a márkába és a hordókba ölve. A koncepció érdekes, urbánus vonal, erős szakmai háttérrel, közösségi intuíciókkal. Mit is jelent ez konkrétan?
Az elképzelés szerint kistételes kiadások, a hordózás szofisztikált szintre emelése, fiatal művészekkel való kollaboráció és erős reprezentáció a helyi bárok, vendéglátás közegében.
A Blind Summit elfogult a boroshordók irányába, részben a bor világából érkező alapítók múltjának köszönhetően. A szakmai kapcsolatokban, így a helyi italkultúrában is nagyon erősek, ezt bizonyítja, hogy rövid működésük során több bár exkluzív, a helynek dedikált palackozását a Blind Summit adta ki. Ami mássá teszi őket, az az, hogy az elsőre riasztónak hangzó wine cask vonal náluk nagyon kiegyensúlyozott. Nem az a túltolt, ragacsos, hordó dominált irány, hanem egy sokkal szelídebb, elfogadhatóbb, de kellően újnak ható módszert képviselnek. Ehhez sokszor még a hordók raktárban való elhelyezkedését, és azoknak az érlelődő whiskyre való hatását is figyelembe veszik.
A külső megjelenés mindig egy felkért fiatal művésznek ad lehetőséget, így a címke önmagában is egyfajta manifesztum. A kis tételek miatt a palackok egyelőre csak félliteres kiszerelésben készülnek, de pontosan ezért is tettük a felhívást a magyar fogyasztók felé, hogy amennyiben a Blind Summit munkáit kedvelitek majd, a reakciókra nyitott vállalkozás irányát lehet motiválni. Képesek lehetünk nem csak arra, hogy a kiszerelés méretét megváltoztassuk, hanem az is szóba kerülhet, hogy magyar művész kapjon lehetőséget a címke dizájn elkészítésére egy adott batch esetén.
De nézzük, mit is kínál a Whiskycentrum a Blind Summit készletekből a kezdéshez!
Hoztunk két klasszikust, három innovatív és egy, a két irányt kombináló palackozást. A klasszikus vonalat egy Glencadam képviseli, bourbon hordóból, hordóerősséggel: egy formátum amire sokan kíváncsiak. A fiatal sherried Highland Park pedig amennyire evidens, annyira törékeny ötlet. Az innovatív, kísérletező kíváncsiság, az alkotói vágy vázát egy Speyside trió adja. Nem is akármilyen neveket “nyert meg” ehhez a munkához a Blind Summit! Mortlach, Linkwood és Miltonduff, boros világ felé terelve? Bátor! De érdemes megfigyelni a hármas tagolást. Van egy nehéz párlat, egy lágy és játékos, és egy egyszerű, malátás, hétköznapi karakterű malt. Három irány, egy vezető kéz. A cél nem a kreativitás öncélúsága, hanem a finomhangolás.
Amikor pedig megnyugodnánk, hogy nem vitte túlzásba a Blind Summit, nem azt akarja és nem harsányan megmutatni, hogy kicsoda, kapunk a végére még egy csavart. Egy konzisztens párlat, egy Caol Ila, ami nélkül nem indie bottler egy indie bottler, új megközeltést kap a csapat keze alatt. Forgatják, díszítik, sminkelik, igazítják és a vége…egy remekül működő dolog.
A Blind Summit neve determinál. Nem tudjuk még, hol lesz a vége, egyáltalán hova megyünk, de azt igen, hogy valahol van egy csúcs, amiért érdemes volt elindulni.